Как-то тоскливым питерским вечером чертовски захотелось блинов, благо банка сгущенки сиротливо стояла на дверце холодильника. Надо сказать, что немногочисленные попытки овладеть искусством приготовления блинов ни разу у меня не увенчались успехом. Не то что "первый блин комом", вся крынка с тестом эдаким макаром заворачивалась. Решено было попытать счастья еще раз, недолго гугля, распечатал следующий рецептик:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 4 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 4 ч. л. разрыхлителя (продаются в пакетиках) или 1 ч.л. гашеной соли
- 400 гр. муки
- 4 ст. л. растительного масла
- соль
Алгоритм:
1. Взбиваем яйца, молоко, соль, сахар и растительное масло.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородного состояния.
3. На разогретую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом выливаем черпачок с тестом.
Вместо процентов 20 от объема молока можно взять кефир. Блины не надо передерживать, иначе получите твердые подгорелые глиняные тарелочки, а это не айс. Вторая сторона блина вообще прогревается в течение примерно 10 секунд.